Soupe au pistou
In dialectul provensal, pistou înseamnă zdrobit. De asemenea, acesta este numele unui sos foarte aromat care conţine busuioc, roşii, usturoi şi ulei de mâsliine, toate zdrobite bine într-un mojar, formând o variantă franţuzească a sosului pesto genovez.. Amestecat cu parmezan ras, pistou se poate unge pe pâine sau se poate amesteca cu paste, dar cel mai adesea este folosit pentru a aroma o supă cu acelaşi nume.
Restul il gasiti aici.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu